Publié dans Le Progrès social n°2607 du 07/04/2007 La création de besoin relève d’une stratégie pensée en direction d’une population. Proposer un aliment nouveau et le faire adopter au détriment d’un autre par exemple nécessite une mise en valeur de sa qualité économique ( coût bas), de sa facilité d’utilisation et d’absorption, de sa […]